食品表示 食と健康 基礎知識 料理基本　果 実　  野 菜 　  食 肉 　  鮮 魚  　   日 配    一般食品  酒 類　 食品表示 食と健康 基礎知識 料理基本

果 実

バナナ ミカン リンゴ ブドウ イチゴ ナ シ アボカド キウイフルーツ メロン スイカ  カ キ  グレープフルーツ モ モ  オレンジ サクランボ パイナップル マンゴー 香酸柑橘類 スモモ ク リ イチジク ビ ワ ドライフルーツ ナッツ ブルーベリー

野 菜

玉ネギ ニンジン ダイコン ジャガイモ キャベツ 長ネギ キュウリ ハクサイ トマト レタス ブロッコリー   ナ ス   サツマイモ カボチャ ピーマン ホウレン草 キノコ トウモロコシ アスパラガス ニ ラ  ゴボウ コマツナ 豆野菜 カ ブ  ゴーヤ サトイモ オクラ セロリ ミズナ シュンギク ニンニク ショウガ アスパラガス レンコン ミョウガ タケノコ モヤシ オオバ ヤマイモ類 モロヘイヤ ナノハナ ツマ野菜    

食 肉

牛肉の基礎知識  牛肉の豆知識  豚肉の基礎知識 豚肉の豆知識  鶏肉 加工肉 羊 肉   ひき肉 大豆ミート          

鮮 魚

 マグロ    サ ケ   ブ リ カツオ  貝 類   魚 卵  海藻類 ウナギ  イ カ  サ バ   サンマ エ ビ タ ラ  カレイ ア ジ  イワシ シシャモ  ウナギ 干 物  漬 魚  カ ニ   タ イ  タ コ  イサキ  ア ユ キンメダイ シラス カジキ サワラ ギンダラ スズキ ニシン カマス ホウボウ ソイ・メバル  イシモチ トラフグ トビウオ 海藻類        

日 配

 豆 腐 魚肉練り製品  納 豆    漬 物  コンニャク ヨーグルト  牛 乳  チーズ マーガリン パ ン アイスクリーム 冷凍食品      

一般食品

 砂 糖     塩       酢    しょう油  味 噌  みりん 和風だし 粉 類 香辛料 食用油 緑 茶 パスタ・イタリアン ラーメン・焼きそば うどん・そば トマト加工品 ソース類 マヨネーズ・ドレッシング コーヒー 紅 茶 ハチミツ・メープルシロップ・ジャム ラーメン  カレー・シチュー 缶詰・レトルト食品 中華・韓国食材 アジア食材 シリアル お  米 鶏 卵 その他乾物 チョコレート・ココア

酒 類

食品表示

食品表示を学ぶポイント 生鮮食品の食品表示  青果の表示 食肉の表示  鮮魚の表示 惣菜類の表示  アレルギー表示  食品添加物表示  期限表示 内容量表示 不当表示  割引販売の表示基準 栄養成分表示 遺伝子組み換え食品の表示 色々な食品のマーク イートイン・外食の表示

食事と健康

食事と健康 栄養素の基礎知識 炭水化物 タンパク質  脂 質　 ビタミン ミネラル 食物繊維 ファイトケミカル 健康効果の高い食事のヒント SDGs

基礎知識

スーパーマーケットの基礎知識 食品販売のコンプライアンス食の安全・安心 計数管理の基礎 青果部門の基礎知識 食肉部門の基礎知識 鮮魚部門の基礎知識 惣菜部門の基礎知識 日配部門の基礎知識 グロサリー部門の基礎知識